반응형 계란요리2 무 계란부침 만드는 법 달큰한 무채 팬요리 무 계란부침 만드는 법 달큰한 무채 팬요리 무 계란부침은 채 썬 무를 팬에서 부드럽게 익힌 뒤 달걀을 부어 만드는 간단 반찬입니다. 밀가루가 많이 들어가는 전보다 가볍고, 무의 달큰한 맛이 계란과 잘 어울립니다.출처 재료는 무 300g, 계란 2개, 쪽파 4~5개, 소금 1작은숟가락, 후추 약간, 올리브유입니다. 재료가 단순해서 무를 얇게 썰고 물기를 날리는 과정이 맛을 좌우합니다.무는 처음부터 계란과 섞지 말고 팬에서 먼저 살짝 익히면 수분이 줄고 단맛이 올라옵니다. 달걀은 마지막에 부어 약불로 천천히 익혀야 속은 부드럽고 겉은 노릇합니다. 무 계란부침 만드는 법 달큰한 무채 팬요리 완성 모습 요리 정보 분량2인분조리 시간15분난이도쉬움핵심무 300g을 가늘게.. 2026. 9. 17. 뚝배기 계란찜 만드는 법 폭탄처럼 부풀리는 물 비율 뚝배기 계란찜 만드는 법 폭탄처럼 부풀리는 물 비율 뚝배기 계란찜은 계란과 물 비율이 맞아야 폭신하게 부풀고 속은 촉촉합니다. 12cm 뚝배기 기준 계란 6개에 물 150ml를 넣으면 너무 묽지 않으면서 부드럽게 익습니다.간은 참치액 1큰술과 새우젓 국물 1큰술을 쓰면 깊은 맛이 납니다. 다진 당근 1큰술, 다진 대파 1큰술, 참기름 1큰술을 넣으면 색과 향이 좋아 밥상 가운데 놓기 좋습니다.처음부터 뚜껑을 덮지 말고 바닥과 가장자리가 익기 시작할 때까지 저어 주는 것이 중요합니다. 70퍼센트 정도 몽글해졌을 때 뚜껑을 덮고 약불로 익히면 위가 봉긋하게 올라옵니다. 뚝배기 계란찜 만드는 법 폭탄처럼 부풀리는 물 비율 완성 모습 요리 정보 분량2~3인분조리 시간1.. 2026. 8. 23. 이전 1 다음 반응형
