반응형 김장배추김치1 김장배추김치 담그는 법 절인 배추 12kg 굴 넣은 김칫소 김장배추김치 담그는 법 절인 배추 12kg 굴 넣은 김칫소 김장배추김치를 3포기 규모로 만들 때는 배추를 절인 뒤의 중량과 김칫소 양을 함께 맞춰야 합니다. 백종원 영상은 절인 배추 12kg을 기준으로 굴 1kg, 무 1.5kg, 굵은 고춧가루 750g, 새우젓 350g, 멸치액젓 500g을 제시합니다. 배추를 절일 때는 별도로 물 3L와 천일염 3컵을 써 소금물을 만듭니다.찹쌀가루 100g을 물 1.5L에 풀어 중불에서 끓이고, 채 썬 무를 꽃소금·액젓·새우젓에 절입니다. 채소와 양념을 합친 뒤 절인 배추 잎마다 김칫소를 얇게 바르고 겉잎으로 감싸 통에 담습니다. 기존 알배추 겉절이와 달리 포기째 절여 속을 채우는 김장용 배추김치입니다.영상에는 굴이 김칫소 재료로 포함됩니다. 굴을 사용하지 않.. 2026. 10. 31. 이전 1 다음 반응형
