반응형 냄비밥2 곤드레밥 만드는 법 마른 곤드레 불리기와 냄비밥 불 조절 곤드레밥 만드는 법 마른 곤드레 불리기와 냄비밥 불 조절 마른 곤드레로 냄비밥을 지으려면 나물부터 물에 약 4시간 불린 뒤 약 20분 삶으세요. 삶은 물에 잠시 두었다가 흙과 돌이 없도록 씻고, 손질을 끝낸 곤드레 250g에 간장·청주·들기름으로 밑간을 합니다. 쌀은 불리기 전 2컵을 쓰고 다시마물 500mL를 부어 밥을 짓습니다.냄비에 쌀과 다시마물을 먼저 넣고 양념한 곤드레를 위에 올립니다. 강불 5분, 중약불 10분, 약불 5분으로 불을 차례로 낮춘 뒤 불을 끄고 5분 뜸을 들입니다. 밥물에 비빔장을 붓지 않고, 달래 양념장은 완성된 밥에 한 숟갈씩 곁들여 간을 맞춥니다. 곤드레밥 만드는 법 마른 곤드레 불리기와 냄비밥 불 조절 · 완성한 곤드레밥과 달래장 요리 정보 .. 2026. 11. 4. 무밥 만드는 법 들기름 무채 올리고 약불 20분 고슬하게 무밥 만드는 법 들기름 무채 올리고 약불 20분 고슬하게 무밥을 질지 않게 지으려면 무에서 나오는 수분을 고려해 밥물을 줄이고, 채 썬 무에 들기름을 먼저 묻힙니다. 영자씨의 부엌 영상 설명은 쌀 300g, 무 400g, 물 300ml, 들기름 1큰술을 제시합니다. 무는 너무 가늘게 썰지 않고 약간 도톰한 채로 썹니다.영상에서는 쌀을 약 한 시간 불리고, 처음에는 강불로 끓인 뒤 바닥에 붙은 밥을 한 번 뒤집어 약불에서 20분 뜸들이는 흐름을 확인할 수 있습니다. 단순한 무 반찬과 달리 이 글은 무 수분 때문에 밥이 질어지는 문제에 답합니다.냄비와 불 세기에 따라 처음 끓어오르는 시간은 다를 수 있으므로 강불 시간은 임의로 몇 분이라고 정하지 않습니다. 끓기 시작하는 상태를 보고 다음 단계로 넘.. 2026. 10. 31. 이전 1 다음 반응형
