반응형 보쌈1 수육 삶는 법 잡내 없이 부드러운 보쌈 고기 시간 수육 삶는 법 잡내 없이 부드러운 보쌈 고기 시간 수육은 고기를 물에 넣는 타이밍과 삶는 시간이 맛을 가릅니다. 삼겹살 600g은 먼저 찬물에 10분 담가 겉 핏물을 빼고, 육수가 팔팔 끓을 때 넣어야 고기 맛이 덜 빠집니다.삶는 물은 물 1.5리터에 사과 1개, 양파 1개, 대파 2대, 통마늘 10개, 건고추 5개, 된장 3T, 진간장 3T, 통후추 1큰술을 넣습니다. 소주는 처음 5분 뚜껑을 열고 끓일 때 넣어 잡내를 날리는 용도로 씁니다.센불로 오래 삶으면 겉은 풀어지고 속은 퍽퍽해질 수 있습니다. 처음 5분은 뚜껑을 열고 끓이고, 그 뒤에는 보글보글 끓는 정도로 낮춰 40분 삶은 뒤 10분 뜸을 들이면 썰 때 결이 흐트러지지 않습니다. 수육 삶는 법 잡내 없이 부드러운 보쌈 고기.. 2026. 8. 22. 이전 1 다음 반응형
