반응형 애호박요리2 애호박전 만드는 법 물 안 생기게 노릇한 여름 전 애호박전 만드는 법 물 안 생기게 노릇한 여름 전 애호박전은 여름 애호박이 달고 부드러울 때 가장 쉽게 차릴 수 있는 전 반찬입니다. 애호박 1개만 있어도 작은 접시 두세 접시가 나와 밥반찬이나 막걸리 안주로 부담이 없습니다.물 1리터에 꽃소금 1큰술을 풀어 애호박을 잠깐 절이면 속간이 배고 팬에서 물이 덜 생깁니다. 달걀 1개에 노른자 1알을 더하면 색이 노릇하고 얇은 부침옷이 잘 붙습니다.밀가루는 많이 묻히는 재료가 아니라 물기를 잡는 얇은 막입니다. 여분을 털고 중불에서 앞뒤를 짧게 익히면 애호박 단맛은 남고 겉은 눅눅하지 않습니다. 애호박전 만드는 법 물 안 생기게 노릇한 여름 전 완성 모습 요리 정보 분량3~4인분조리 시간25~30분난이도쉬움핵심애호박 .. 2026. 8. 2. 애호박새우젓찌개 깔끔하게 끓이는 법 여름 애호박 국물 애호박새우젓찌개 깔끔하게 끓이는 법 여름 애호박 국물 애호박새우젓찌개는 여름 애호박이 달고 부드러울 때 가장 맛이 좋습니다. 다시마물 300ml에 애호박과 양파를 넣고 새우젓으로 간하면 멸치육수보다 가볍고 깔끔한 국물이 납니다.애호박 1개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 5개, 통마늘 5개에 새우젓 1숟갈, 멸치가루 1숟갈, 청주 2숟갈을 쓰는 간단한 구성입니다. 새우젓은 한 번에 많이 넣지 말고 먼저 국물에 풀어 짠맛을 확인하는 것이 좋습니다.이 찌개는 오래 끓여 진하게 만드는 음식이 아니라 애호박 식감이 살아 있을 때 내는 국물 반찬입니다. 청양고추는 양을 줄일 수 있고, 후추는 마지막에 살짝만 넣어 새우젓 향을 무겁지 않게 잡습니다. 애호박새우젓찌개 깔끔하게 끓이는 법 여름 애.. 2026. 7. 23. 이전 1 다음 반응형
