반응형 연근무침1 연근들깨무침 만드는 법 아삭한 연근 고소한 들깨소스 연근들깨무침 만드는 법 아삭한 연근 고소한 들깨소스 연근들깨무침은 얇게 데친 연근을 들깨소스에 버무려 아삭하고 고소하게 먹는 밑반찬입니다. 간장 조림처럼 오래 졸이지 않아 색이 밝고, 유자청을 조금 넣으면 들깨의 묵직함이 산뜻하게 정리됩니다.출처 영상 설명란 기준 재료는 연근 200g, 식초 1큰술, 실파 1뿌리, 거피 들깨가루 2큰술입니다. 소스는 거피 들깨가루 3큰술, 유자청 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 소금 1작은술로 맞춥니다.연근은 너무 오래 삶으면 아삭함이 사라지므로 얇게 0.2cm 정도로 썰어 식초를 넣은 끓는 물에 1분만 데칩니다. 물기를 잘 빼고 소스에 무쳐야 들깨소스가 묽어지지 않고 연근 표면에 고르게 붙습니다. 연근들깨무침 만드는 법 아삭한 연근 고소.. 2026. 9. 12. 이전 1 다음 반응형
