반응형 팥1 늙은호박범벅 만드는 법 팥과 콩을 따로 삶고 찹쌀 반죽 넣기 늙은호박범벅 만드는 법 팥과 콩을 따로 삶고 찹쌀 반죽 넣기 늙은호박범벅은 콩을 호박 냄비에 생으로 넣기보다 팥·강낭콩·서리태를 따로 익혀 마지막에 합칩니다. 손질한 호박 1kg에 물 1.5L를 넣고 중약불에서 약 20~30분 끓여, 젓가락으로 누르면 으깨질 때 주걱으로 눌러 풀어 주세요. 곱게 갈지 않으면 호박의 씹는 맛이 남습니다.습식 찹쌀가루 300g에는 물 100mL를 한꺼번에 붓지 말고 조금씩 넣어 몽글하게 뭉칩니다. 호박 냄비에 고구마와 찹쌀 반죽을 먼저 익히고, 익혀 둔 콩은 마지막에 한소끔만 끓입니다. 호박죽처럼 매끈한 농도보다, 숟가락으로 떠 먹을 때 콩과 고구마가 함께 올라오는 한 그릇을 만드는 방법입니다. 팥과 콩이 들어간 늙은호박범벅 요리 정보 .. 2026. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
