반응형 황태찜1 황태포찜 만드는 법 미리 만들어도 부드러운 매콤 양념 황태포찜 만드는 법 미리 만들어도 부드러운 매콤 양념 황태포찜은 여름에도 부담 없이 차릴 수 있는 매콤한 보양 밑반찬입니다. 황태 2마리 160g을 부드럽게 불린 뒤 고춧가루와 고추장, 간장 양념을 입히면 밥반찬이나 손님상 반찬으로 잘 맞습니다.양념장은 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 양조간장 2큰술, 참치액 1큰술, 맛술 2큰술을 기본으로 잡습니다. 물엿 2큰술과 다진 대파 3큰술을 넣으면 미리 만들어도 양념이 마르지 않고 윤기가 납니다.황태는 마른 상태 그대로 양념하면 속까지 촉촉해지지 않습니다. 물에 오래 담가 맛을 빼기보다 살짝 적셔 부드럽게 한 뒤 물기를 눌러 제거하고, 식용유와 참기름을 마지막에 더해 촉촉함을 잡는 흐름이 좋습니다. 황태포찜 만드는 법 미리 만들어도 부드러운.. 2026. 7. 26. 이전 1 다음 반응형
