반응형 가지요리2 가지김치 만드는 법 데쳐서 무르는 맛 없는 여름 김치 가지김치 만드는 법 데쳐서 무르는 맛 없는 여름 김치 가지김치는 가지를 오래 찌지 않고 끓는 물에 짧게 데쳐야 물컹하지 않습니다. 가지 6개를 3~4등분하고 다시 길게 4등분해 준비하면 양념이 속까지 잘 닿습니다.김칫소는 부추 한줌, 양파 1.5개, 무 1/10개, 고춧가루 6스푼, 매실액 4.5스푼, 다진 마늘 2스푼, 진간장 2스푼, 꽃소금 0.8스푼, 깨소금 1.5스푼이 기준입니다.데친 가지는 찬물에 헹구지 않고 체반에서 물기만 빼야 깊은 맛이 남습니다. 부추는 마지막에 넣어야 숨이 덜 죽고, 꽃소금은 한 번에 다 넣지 말고 간을 보며 맞춥니다. 가지김치 만드는 법 데쳐서 무르는 맛 없는 여름 김치 완성 모습 요리 정보 분량4~5인분조리 시간35~45분난이.. 2026. 8. 9. 가지냉국 만드는 법 동치미육수로 시원한 여름 냉국 가지냉국 만드는 법 동치미육수로 시원한 여름 냉국 가지냉국은 가지볶음보다 가볍고 오이냉국보다 부드러운 여름 국물 반찬입니다. 가지 2개와 시판 동치미육수 1봉지 290g을 쓰면 더운 날 육수를 따로 끓이지 않아도 빠르게 차릴 수 있습니다.찐 가지에는 국간장 1큰술과 다진마늘 1/2큰술로 먼저 밑간을 합니다. 청양고추 2~3개와 홍고추 1/2개를 얇게 썰어 넣으면 차가운 국물에서도 맛이 또렷합니다.가지가 물러지지 않게 짧게 찌고 한 김 식힌 뒤 결대로 찢는 것이 좋습니다. 마지막에 동치미육수와 취향껏 식초 1큰술을 넣으면 새콤하고 시원한 냉국 맛이 안정됩니다. 가지냉국 만드는 법 동치미육수로 시원한 여름 냉국 완성 모습 요리 정보 분량2~3인분조리 시간20~25분.. 2026. 7. 29. 이전 1 다음 반응형
