반응형 갈치굽는법1 갈치구이 비린내 없이 굽는 법 카레가루로 바삭하게 갈치구이 비린내 없이 굽는 법 카레가루로 바삭하게 갈치구이는 살이 연해서 자주 뒤집으면 부서지고, 물기가 남으면 비린내가 올라오기 쉽습니다. 갈치 5토막은 키친타월로 물기를 닦고 생강술 2숟갈과 소금 2꼬집으로 짧게 밑간합니다.밀가루 2숟갈에 카레가루 1숟갈을 섞어 얇게 입히면 비린 향이 줄고 겉면이 바삭하게 굳습니다. 가루옷은 두껍게 묻히지 말고 남는 가루를 털어야 갈치살의 촉촉함이 살아납니다.팬은 중불로 예열하고 기름을 넉넉히 두른 뒤 껍질 쪽이 먼저 단단해질 때까지 기다립니다. 한쪽이 노릇해진 뒤 한 번만 뒤집으면 제철 갈치를 집에서도 깔끔하게 구울 수 있습니다. 갈치구이 비린내 없이 굽는 법 카레가루로 바삭하게 완성 모습 요리 정보 분량2~3인분조리 시간.. 2026. 8. 18. 이전 1 다음 반응형
