돼지고기 고추장찌개 끓이는 법 감자 두부 넣은 칼칼한 찌개
돼지고기 고추장찌개 끓이는 법 감자 두부 넣은 칼칼한 찌개 돼지고기 고추장찌개는 감자와 두부를 넣어 밥에 비벼 먹기 좋은 칼칼한 집밥 찌개입니다. 김치찌개와 달리 고추장과 쌈장이 중심이라 국물이 걸쭉하고, 새우젓을 조금 넣으면 돼지고기 맛이 살아납니다.출처 영상 설명란에서는 돼지고기 앞다리살 400g, 양파 1/2개, 감자 2개, 애호박 1/2개, 청양고추 2개, 대파 1/2대, 느타리버섯 80g, 두부 200g, 물 3컵을 씁니다. 양념은 고추장 2스푼, 쌈장 1스푼, 새우젓 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참치액 1/2스푼, 고춧가루 1스푼입니다.고추장찌개는 고기를 물에 바로 넣는 것보다 기름에 먼저 볶는 편이 맛이 깊습니다. 고추장 양념은 오래 센불에 두면 타기 쉬우니 고기가 익은 뒤 물을 붓..
2026. 9. 10.
참치 감자짜글이 만드는 법 밥에 비벼 먹는 칼칼한 감자찌개
참치 감자짜글이 만드는 법 밥에 비벼 먹는 칼칼한 감자찌개 참치 감자짜글이는 감자와 참치캔을 자작하게 끓여 밥에 비벼 먹는 칼칼한 찌개입니다. 재료가 단순하지만 고추장만 쓰지 않고 된장과 굴소스를 조금 섞으면 국물 맛이 더 깊어집니다.출처 영상 기준 재료는 참치캔 1개 200g, 감자 200g, 양파 100g, 애호박 100g, 물 200ml입니다. 양념은 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 고추장 1큰술, 된장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1/2큰술을 축으로 잡습니다.짜글이는 국처럼 물을 넉넉히 붓지 않는 것이 핵심입니다. 감자가 익으면서 전분이 나오고 참치 기름이 양념과 섞여 밥에 착 붙는 농도가 되므로, 처음부터 물을 많이 넣으면 맛이 흐려집니다. 참치 감자짜..
2026. 9. 6.
