반응형 겉절이양념1 참나물겉절이 만드는 법 향 살리는 새콤달콤 나물무침 참나물겉절이 만드는 법 향 살리는 새콤달콤 나물무침 참나물겉절이는 오래 절이지 않고 먹기 직전에 무쳐야 향이 살아나는 초록 반찬입니다. 참나물 1단, 약 210g에 양파 반개와 홍고추 1개를 더하면 매운맛보다 산뜻한 향이 먼저 납니다.양념은 간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 식초 2큰술, 매실청 2큰술, 통깨 1큰술을 기준으로 합니다. 마지막 참기름 1큰술은 향을 입히는 정도로만 씁니다.참나물은 잎이 약해 손으로 세게 주무르면 숨이 빨리 죽습니다. 양념장을 먼저 완전히 섞고 젓가락으로 가볍게 뒤집어야 밥상에 올렸을 때 줄기 식감과 향이 남습니다. 참나물겉절이 만드는 법 향 살리는 새콤달콤 나물무침 완성 모습 요리 정보 .. 2026. 8. 9. 이전 1 다음 반응형
