반응형 계피차1 수정과 계피향 진하게 끓이는 법 생강 맛 조절 수정과 계피향 진하게 끓이는 법 생강 맛 조절 수정과 계피향 진하게 끓이는 법 생강 맛 조절은 재료를 넣는 순서와 불 조절이 맛을 크게 가르는 요리입니다. 처음부터 모든 재료를 한꺼번에 넣기보다, 향을 내는 재료와 오래 익힐 재료를 나눠 넣어야 국물이나 양념 맛이 또렷해집니다.이번 글은 엄마의집밥 영상 설명란에서 확인되는 재료와 조리 포인트를 기준으로 정리했습니다. 특히 재료, 생강 3~4개, 80g, 계피 80g, 대추 10개, 60g, 흑설탕 80g 그리고 3컵처럼 실제 영상에 적힌 재료를 중심으로 잡고, 집에서 계량하기 쉬운 방식으로 풀었습니다.핵심은 계피와 생강을 따로 끓여 향을 살리고 단맛은 마지막에 맞추기입니다. 같은 재료라도 이 순서가 흐트러지면 국물은 싱거워지고 건더기는 쉽게 무르.. 2026. 6. 21. 이전 1 다음 반응형