반응형 고구마간식2 고구마 견과 들깨구이 만드는 법 고소한 가을 간식 고구마 견과 들깨구이 만드는 법 고소한 가을 간식 고구마 견과 들깨구이는 찐 고구마를 으깨 호두와 깨, 들깨가루를 더해 먹는 고소한 가을 간식입니다. 설탕 시럽을 쓰는 맛탕보다 담백하고, 차와 함께 먹기 좋습니다.출처 영상에서 확인한 재료는 고구마 2개, 호두 30g, 참깨, 계핏가루, 들깨가루입니다. 고구마 단맛을 기본으로 삼고 견과와 들깨가루로 고소한 맛을 보태는 구성입니다.고구마는 뜨거울 때 으깨야 덩어리가 적고, 너무 질면 모양이 흐트러집니다. 물기가 많은 고구마라면 잠깐 식혀 수분을 날린 뒤 빚으면 한입 크기로 깔끔하게 잡힙니다. 고구마 견과 들깨구이 만드는 법 고소한 가을 간식 완성 모습 요리 정보 분량2~3인분조리 시간25분난이도쉬움핵심찐 고구마 2.. 2026. 9. 16. 고구마맛탕 만드는 법 기름 적게 쓰고 바삭촉촉하게 고구마맛탕 만드는 법 기름 적게 쓰고 바삭촉촉하게 고구마맛탕은 기름을 많이 쓰지 않아도 중약불에서 천천히 익히면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들 수 있습니다. 고구마 4개, 약 620g을 한입 크기로 자르고 물에 담가 전분기를 빼는 과정이 먼저입니다.시럽은 올리고당 4스푼, 설탕 1스푼, 기름 1스푼만으로 단순하게 잡습니다. 시럽을 녹일 때 젓지 않고 약불에서 기다려야 설탕 결정이 덜 생기고 고구마 표면에 맑게 코팅됩니다.튀긴 고구마는 바로 시럽에 넣기보다 기름을 잠깐 빼고 넣어야 맛이 무겁지 않습니다. 마지막 검은깨를 뿌리면 단맛이 과하지 않고 집에서 만든 간식처럼 고소한 향이 살아납니다. 고구마맛탕 만드는 법 기름 적게 쓰고 바삭촉촉하게 완성 모습 요리 정보 .. 2026. 8. 11. 이전 1 다음 반응형
