반응형 김치전1 묵은지 메밀전 만드는 법 얇고 구수한 김치부침개 묵은지 메밀전 만드는 법 얇고 구수한 김치부침개 묵은지 메밀전은 새콤하게 익은 김치와 구수한 메밀 반죽을 얇게 부쳐 내는 전입니다. 밀가루 김치전보다 색은 담백하고 향은 구수해 기름진 명절 전 사이에 올려도 부담이 덜합니다.영상 설명란 기준 재료는 묵은지 1포기, 봄동 1/2포기, 메밀가루 3컵, 물 6컵, 천일염 1/2스푼입니다. 100% 메밀가루를 쓸 때는 부서질 수 있어 밀가루를 20% 섞어 8:2로 맞추는 팁도 확인됩니다.메밀전은 두껍게 부치면 속이 질고 가장자리가 무겁습니다. 반죽을 묽게 잡고 팬에 얇게 펼친 뒤 김치와 봄동이 한 겹으로 눌리게 구우면 가장자리는 바삭하고 가운데는 촉촉하게 익습니다. 묵은지 메밀전 만드는 법 얇고 구수한 김치부침개 완성 모습 요리 정보 .. 2026. 9. 7. 이전 1 다음 반응형
