초계국수 차갑게 만드는 법 닭가슴살 겨자 육수 비율
초계국수 차갑게 만드는 법 닭가슴살 겨자 육수 비율 초계국수는 더운 날 삼계탕보다 가볍게 먹기 좋은 닭 보양식입니다. 닭가슴살을 통후추와 월계수잎, 소주를 넣고 삶아 잡내를 줄이고, 차가운 동치미육수에 겨자와 식초를 더하면 집에서도 시원한 국물 맛이 납니다.3인분 기준 닭가슴살 2개, 시판 동치미육수 3봉, 오이 1개, 무 조금, 양파 1개를 준비하면 됩니다. 고명 양념은 설탕 3큰술, 식초 5큰술, 진간장 1큰술, 겨자 1큰술, 다진 마늘 1큰술로 새콤하고 알싸하게 맞춥니다.면은 삶은 뒤 전분기를 충분히 헹궈야 국물이 탁해지지 않습니다. 닭고기와 채소는 미리 차갑게 두고, 육수는 먹기 직전 부어야 마지막까지 시원하게 먹을 수 있습니다. 초계국수 차갑게 만드는 법 닭가슴살 겨자 육수 비..
2026. 7. 22.
