반응형 닭국1 알배추 닭국 끓이는 법 대두 넣은 맑은 보양 국물 알배추 닭국 끓이는 법 대두 넣은 맑은 보양 국물 알배추 닭국은 닭곰탕보다 가볍지만 배추 단맛과 콩의 고소함이 들어가 든든한 국물요리입니다. 닭 1마리 10호는 껍질을 벗기고 토막 내 참기름에 먼저 구우면 잡내가 줄고 국물 맛이 깊어집니다.물 2L에 통마늘 12개, 통후추 10알, 건고추 2개를 넣고 끓인 뒤 불린 대두 1컵과 알배추 반 통을 넣는 방식입니다. 배추는 너무 일찍 넣으면 흐물거릴 수 있어 닭 육수가 먼저 우러난 뒤 넣는 것이 좋습니다.마지막에 물 2컵으로 국물 농도를 맞추고 소금 1큰술, 후추 1큰술, 대파 흰부분 1대로 마무리합니다. 고기와 배추를 건져 양념장에 찍어 먹어도 좋고 밥을 말아 아침 국으로 내도 부담이 적습니다. 알배추 닭국 끓이는 법 대두 넣은 맑은 보양 .. 2026. 8. 27. 이전 1 다음 반응형
