반응형 대게손질1 대게 찌는 법 양파 깔고 20~25분 찐 뒤 10분 뜸 들이기 대게 찌는 법 양파 깔고 20~25분 찐 뒤 10분 뜸 들이기 집에서 대게를 찔 때는 찜기 아래 물에 된장 2큰술을 풀고, 김이 올라온 뒤 찜망 위에 0.5cm 두께로 썬 양파를 깝니다. 손질한 대게는 입이 아래로 향하도록 비스듬히 놓고 20~25분 찐 뒤, 불을 끄고 10분 뜸을 들입니다.이종임의 알토란 대게찜은 박달대게 3마리 기준입니다. 소주는 마리당 2큰술씩 손질한 대게에 뿌립니다. 된장은 찜기 물에 풀고 양파는 찜망에 까는 재료라, 세 가지를 한곳에 섞을 필요가 없습니다.저녁에 맞춰 준비한다면 찜기 앞에 서기 전에 찬물에 담가 두는 30분을 먼저 계산하세요. 찜기 물을 끓이는 시간과 손질 시간도 따로 필요하므로 찌고 뜸 들이는 30~35분만 보고 시작 시각을 잡으면 늦어질 수 있습니다... 2026. 11. 4. 이전 1 다음 반응형
