반응형 돼지고기볶음1 대파 제육볶음 만드는 법 삼겹살로 불맛 살리는 순서 대파 제육볶음 만드는 법 삼겹살로 불맛 살리는 순서 대파 제육볶음은 양념에 재우는 방식보다 삼겹살을 먼저 구워 기름과 고소한 맛을 낸 뒤 양념을 입히는 방식이 좋습니다. 삼겹살 300g을 중약불에서 노릇하게 굽고 마늘을 넣어 향을 낸 다음 양념을 넣습니다.재료는 대파 2대, 통마늘 8알, 청양고추 3개, 진간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 굵은 고춧가루 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 물 1/3컵이 기본입니다. 대파가 많아야 단맛과 불맛이 같이 살아납니다.간장은 팬 가장자리에 둘러 살짝 눌리듯 볶고, 고춧가루를 넣은 뒤 물을 조금 넣어야 양념이 고기에 잘 붙습니다. 대파 숨이 다 죽기 전에 참기름과 후추로 마무리하면 밥반찬과 쌈 메뉴로 모두 좋습니다. 대파 제육볶음 만드는 법 삼겹살로 불.. 2026. 8. 23. 이전 1 다음 반응형
