반응형 두부요리3 당근두부 또띠아부침 만드는 법 든든한 팬 한 끼 당근두부 또띠아부침 만드는 법 든든한 팬 한 끼 당근두부 또띠아부침은 채 썬 당근과 으깬 두부, 계란을 또띠아에 얹어 팬에서 부치는 든든한 한 끼입니다. 9월 당근 반찬 수요와 맞으면서도 밥 없이 먹기 쉬워 아침이나 점심 메뉴로 활용하기 좋습니다.출처 영상에서는 당근을 채 썰고 두부 반모의 물기를 짠 뒤 소금, 후추, 계란 2개와 섞어 또띠아 위에 올립니다. 어느 정도 익으면 뒤집어 치즈를 뿌리고 반으로 접는 흐름이며, 소스는 올리브오일 2큰술, 비건 마요네즈 2큰술, 레몬즙 1큰술, 양조간장 2작은술, 스리라차 1작은술입니다.이 메뉴는 두부 물기만 잡으면 어렵지 않습니다. 물기가 많으면 또띠아가 눅눅해지고 뒤집을 때 찢어지므로 두부를 먼저 꼭 짜고, 팬은 약불에서 천천히 익혀야 속과 겉이 같이.. 2026. 9. 2. 매콤 두부김밥 만드는 법 밥 적게 넣는 꼬마김밥 매콤 두부김밥 만드는 법 밥 적게 넣는 꼬마김밥 매콤 두부김밥은 고기 없이도 두부 1모를 고추장 양념에 볶아 속을 든든하게 채우는 꼬마김밥입니다. 밥 2공기에 참기름과 소금을 가볍게 넣고, 매콤한 두부와 부추 두 줌을 함께 말면 느끼하지 않습니다.두부 속은 기름 2스푼에 마늘 3개와 양파 1/4개를 볶은 뒤 고추장 2스푼, 간장 1/2스푼, 아가베나 조청 1~2스푼, 참기름 1스푼으로 맛을 냅니다. 두부 물기를 충분히 날려야 김밥 속이 질척하지 않습니다.부추 두 줌 100g은 향이 강하므로 오래 볶기보다 살짝 숨만 죽여 쓰면 색과 식감이 좋습니다. 김밥김은 작은 크기로 잘라 꼬마김밥처럼 말면 도시락이나 가벼운 점심으로 먹기 편합니다. 매콤 두부김밥 만드는 법 밥 적게 넣는 꼬마김밥 완성.. 2026. 8. 28. 두부조림 양념 배게 조리는 법 물 없이 쫀득하게 두부조림 양념 배게 조리는 법 물 없이 쫀득하게 두부조림 양념 배게 조리는 법 물 없이 쫀득하게은 재료를 넣는 순서와 불 조절이 맛을 크게 가르는 요리입니다. 처음부터 모든 재료를 한꺼번에 넣기보다, 향을 내는 재료와 오래 익힐 재료를 나눠 넣어야 국물이나 양념 맛이 또렷해집니다.이번 글은 딸을 위한 레시피 Recipes for daughters 영상 설명란에서 확인되는 재료와 조리 포인트를 기준으로 정리했습니다. 특히 큰술:Tablespoon 15ml, 작은술:teaspoon 5ml, 1컵 Cup = 200ml, 두부 1모 300~500g, 양파 50g, 대파 30g, 쪽파 조금 그리고 홍고추 조금처럼 실제 영상에 적힌 재료를 중심으로 잡고, 집에서 계량하기 쉬운 방식으로 풀었습니다.핵심은 두.. 2026. 6. 17. 이전 1 다음 반응형
