반응형 밀가루없는전2 양배추 새우 만두전 만드는 법 밀가루 없이 촉촉하게 굽기 양배추 새우 만두전 만드는 법 밀가루 없이 촉촉하게 굽기 양배추 새우 만두전은 밀가루 반죽이나 만두피 대신 부드럽게 익힌 양배추 잎으로 새우소를 감싸 팬에 굽는 요리입니다. 양배추 잎을 먼저 전자레인지에 3~4분 돌려야 찢어지지 않고 접힙니다. 속재료는 새우를 너무 곱게 갈지 않아야 씹는 식감이 살아납니다.기준 분량은 양배추 500g, 새우 150g, 모짜렐라치즈 100g, 달걀 1개입니다. 대파 흰 부분과 청양고추, 홍고추가 향을 보태고 굴소스와 참기름이 속재료의 간을 잡습니다. 소를 모두 감싸기 전 한 숟가락만 먼저 구워 맛보면 전체 양을 싱겁거나 짜게 만드는 일을 막을 수 있습니다.겉면만 금방 갈색으로 만들면 새우가 들어간 속은 덜 익을 수 있습니다. 중약불에서 천천히 굽고, 잘라 보았을 .. 2026. 10. 19. 팽이버섯 치즈전 만드는 법 밀가루 없이 바삭한 팬요리 팽이버섯 치즈전 만드는 법 밀가루 없이 바삭한 팬요리 팽이버섯 치즈전은 밀가루 반죽 없이 팽이버섯과 치즈만으로 얇게 부쳐 먹는 간단 팬요리입니다. 버섯의 수분과 치즈의 접착력이 만나 가장자리는 바삭하고 속은 쫄깃하게 익습니다.출처 영상 설명란에서는 팽이버섯 1봉지 150g, 청양고추 1개 선택, 모짜렐라 치즈 2큰술, 올리브유 또는 식용유를 사용합니다. 팽이버섯은 2cm 길이로 자르고 치즈와 섞은 뒤 약불에서 노릇하게 굽는 흐름입니다.재료가 단순한 만큼 불 조절이 맛을 좌우합니다. 센불에서 빨리 익히면 치즈만 타고 버섯 수분은 남으니, 기름을 많이 두르지 않고 약불에서 천천히 수분을 날려야 합니다. 팽이버섯 치즈전 만드는 법 밀가루 없이 바삭한 팬요리 완성 모습 요리 정보 .. 2026. 9. 9. 이전 1 다음 반응형
