반응형 박나물볶음1 박나물볶음 자작하게 만드는 법 새우살 넣은 여름나물 박나물볶음 자작하게 만드는 법 새우살 넣은 여름나물 박나물볶음은 여름 박이 나올 때 만들어 두면 부드럽고 담백한 밑반찬이 됩니다. 물기 없이 바싹 볶는 나물보다 멸치다시마 육수를 넣어 자작하게 익히면 박의 은은한 단맛과 새우살 감칠맛이 잘 어울립니다.다듬기 전 조롱박 1kg, 새우살 100g, 대파 2대에 국간장 1.5큰술, 참치액 1.5큰술, 육수 2컵, 마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 쓰면 넉넉한 한 접시가 나옵니다. 1컵은 180ml 기준으로 잡으면 간이 과하지 않습니다.박은 너무 얇게 썰면 익으면서 쉽게 부서집니다. 굵게 썰어 국물에 천천히 익히고 마지막에 참기름과 통깨를 넣으면 명절나물처럼 얌전하면서도 여름 반찬다운 시원한 맛이 납니다. 박나물볶음 자작하게 만드는 법 새우살 넣은.. 2026. 7. 23. 이전 1 다음 반응형
