반응형 배추국끓이는법1 배추된장국 끓이는 법 무와 배추를 먼저 익혀 구수하게 배추된장국 끓이는 법 무와 배추를 먼저 익혀 구수하게 배추된장국을 구수하면서도 부드럽게 끓이려면 무와 알배추를 육수에 바로 넣기보다 참치액을 두르고 뚜껑을 덮어 먼저 익히세요. 배추에서 나온 수분으로 잎의 숨을 죽이고 무가 부드러워진 뒤 육수와 된장을 넣는 것이 이 조리법의 핵심입니다. 완성 국에는 배추와 무가 충분히 퍼져 밥에 곁들이기 좋습니다.알배추 잎 약 15장 490g, 무 한 토막 230g, 멸치다시마육수 6컵 1200ml를 기준으로 합니다. 재래된장 듬뿍 2큰술 반과 참치액 2큰술이 간의 중심이고, 마늘과 고춧가루를 넣어 국물에 향을 더합니다. 대파와 고추는 마지막에 넣어 채소 향을 살립니다.처음 냄비에는 무를 깔고 씻은 배추를 수북이 올립니다. 영상에서는 육수를 붓기 전 참치액과 채.. 2026. 10. 19. 이전 1 다음 반응형
