배추야채말이찜 만드는 법 땅콩소스 곁들이는 손님상
배추야채말이찜 만드는 법 땅콩소스 곁들이는 손님상 배추야채말이찜은 데친 배춧잎에 당근, 버섯, 부추, 파프리카를 넣고 돌돌 말아 찌는 가벼운 손님상 메뉴입니다. 기름에 부치는 전보다 부담이 적고, 색이 살아 있어 상차림이 단정해 보입니다.출처 영상의 재료는 배춧잎 8~10장, 새송이버섯 1개 120~130g, 당근 8~10cm 110~120g, 부추 50~60g, 파프리카 1개 140~150g입니다. 소스는 땅콩버터 2T, 진간장 1T, 알룰로스 2T, 레몬즙 3T, 물 2T를 기본으로 농도를 조절합니다.핵심은 배춧잎을 너무 무르게 익히지 않는 것입니다. 잎이 찢어지면 말이가 풀리므로 줄기 부분만 살짝 눌러 부드러워질 정도로 데친 뒤 속재료를 가지런히 넣어야 합니다. 배추야채말이찜 만드..
2026. 9. 2.
