반응형 새우전1 새우전 만드는 법 탱글한 새우살 살리는 명절전 새우전 만드는 법 탱글한 새우살 살리는 명절전 새우전은 반죽을 두껍게 입히면 새우 맛보다 밀가루 맛이 먼저 납니다. 손질된 새우 30마리를 기준으로 식초 2스푼을 푼 물에 잠깐 헹군 뒤 물기를 닦고 소금, 후추로 가볍게 밑간하면 탱글한 식감이 살아납니다.달걀물은 계란 3개에 노른자 2개를 더하면 색이 진하고 고소합니다. 부침가루 3스푼은 새우 표면에 얇게만 묻혀야 달걀옷이 벗겨지지 않고 깔끔하게 붙습니다.관자 15개를 곁들이면 손님상 느낌이 나지만 새우만으로도 충분합니다. 중약불에서 짧게 익히고 꼬리 쪽이 마르기 전에 꺼내야 명절상에 올려도 질기지 않은 새우전이 됩니다. 새우전 만드는 법 탱글한 새우살 살리는 명절전 완성 모습 요리 정보 분량4~5인분조리 시간3.. 2026. 8. 17. 이전 1 다음 반응형
