파소고기볶음 만드는 법 대파 향 살린 소불고기 반찬
파소고기볶음 만드는 법 대파 향 살린 소불고기 반찬 파소고기볶음은 소불고기용 얇은 고기에 대파를 듬뿍 넣어 짧게 볶는 밥반찬입니다. 불고기 양념처럼 국물이 많지 않아 밥 위에 올려도 좋고, 명절 전 손님상에 작은 고기반찬으로 내기에도 부담이 적습니다.출처 영상 설명란 기준 재료는 소불고기용 300g, 대파 2개, 올리브유, 감자전분, 간장, 소금, 설탕, 후추, 굴소스, 청주, 참기름입니다. 고기에 간장 1/2큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/2작은술 정도로 밑간하고 전분을 얇게 입혀 식감을 살리는 방식입니다.이 요리는 대파를 먼저 구워 향과 단맛을 내는 순서가 중요합니다. 고기는 오래 볶으면 질겨지므로 파기름이 나온 뒤 중불에서 펼쳐 익히고, 마지막에 굴소스와 청주, 참기름으로 윤기만 짧게 입히..
2026. 9. 11.
