반응형 얼갈이요리1 얼갈이된장국 맛있게 끓이는 법 쌀뜨물로 구수한 여름 국 얼갈이된장국 맛있게 끓이는 법 쌀뜨물로 구수한 여름 국 얼갈이된장국은 더운 날에도 밥 한 그릇 넘기기 좋은 가벼운 여름 국입니다. 얼갈이 500g을 넉넉히 넣고 쌀뜨물 1리터를 쓰면 된장국이 묽지 않고 구수하게 잡힙니다.육수는 국물멸치 10마리, 디포리 3마리, 다시마 10g, 물 1리터를 기준으로 냅니다. 된장 2수저와 다진마늘 1수저, 청양고추 1개, 쪽파 5개를 더하면 재료는 단순해도 국물 맛이 선명합니다.얼갈이는 오래 끓이면 푸른 향이 사라지고 줄기가 물러집니다. 육수를 먼저 낸 뒤 쌀뜨물과 된장을 풀고, 얼갈이는 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어 중불에서 부드럽게 익히는 순서가 좋습니다. 얼갈이된장국 맛있게 끓이는 법 쌀뜨물로 구수한 여름 국 완성 모습 요리 정보 .. 2026. 7. 27. 이전 1 다음 반응형
