반응형 오뎅탕1 어묵탕 끓이는 법 무 넣은 시원한 오뎅탕 육수 어묵탕 끓이는 법 무 넣은 시원한 오뎅탕 육수 어묵탕은 어묵보다 먼저 육수를 제대로 내야 국물이 시원합니다. 물 1.5리터에 무 370g, 다시멸치 15마리, 다시마 2장을 넣고 무가 투명해질 때까지 끓이면 기본 맛이 잡힙니다.어묵은 사각어묵 4장과 모듬어묵을 함께 쓰면 식감이 좋습니다. 대파 1줄, 홍고추 1개, 청양고추 3개를 넣고 국간장 2큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술로 간을 맞춥니다.어묵을 넣은 뒤 계속 팔팔 끓이면 국물이 탁해지고 어묵이 불어 맛이 약해집니다. 육수가 완성된 뒤 어묵을 넣고 중불에서 짧게 데우듯 끓이는 것이 깔끔합니다. 어묵탕 끓이는 법 무 넣은 시원한 오뎅탕 육수 완성 모습 요리 정보 분량3~4인분조리 시간35분난이도쉬움핵심.. 2026. 8. 23. 이전 1 다음 반응형
