반응형 올갱이국1 다슬기아욱된장국 구수하게 끓이는 법 여름 해장국 다슬기아욱된장국 구수하게 끓이는 법 여름 해장국 다슬기아욱된장국은 여름에 속을 편하게 채우기 좋은 구수한 국물입니다. 아욱 300g과 다슬기 70g을 쓰고, 다시마 5g과 다시용 멸치 7마리, 디포리 3마리로 바탕 국물을 내면 된장 맛이 얇지 않습니다.된장은 재래식 된장 30g과 일반 된장 35g을 섞어 쓰면 짠맛과 구수한 맛의 균형이 좋습니다. 다진 마늘 1큰술과 까나리액젓 1큰술로 감칠맛을 보태고, 대파와 고추는 마지막에 넣어 향을 살립니다.아욱은 줄기 껍질을 벗기고 바락바락 주물러 풋내를 줄여야 부드럽습니다. 다슬기는 이미 삶은 것을 쓰더라도 한 번 헹궈 껍질 조각이나 모래가 남지 않게 확인한 뒤 넣는 편이 안전합니다. 다슬기아욱된장국 구수하게 끓이는 법 여름 해장국 완성 모습 .. 2026. 7. 24. 이전 1 다음 반응형
