반응형 우럭요리1 우럭매운탕 끓이는 법 비린내 없이 얼큰한 생선탕 우럭매운탕 끓이는 법 비린내 없이 얼큰한 생선탕 우럭매운탕은 생선을 오래 끓이는 것보다 무와 양념 국물을 먼저 잡는 순서가 중요합니다. 무 400g, 양파 130g, 대파 80g, 청양고추 30g, 쑥갓 70g을 준비하면 집에서도 얼큰한 생선탕 맛을 낼 수 있습니다.양념은 고춧가루 32g, 고추장 24g, 된장 20g, 다진 마늘 20g, 까나리액젓 54g, 맛술 36g을 기준으로 섞습니다. 된장을 조금 넣으면 생선 비린내가 줄고 국물 감칠맛이 깊어집니다.우럭은 손질 뒤 물기를 빼고 소주 30g을 활용하면 냄새가 한결 줄어듭니다. 생선을 넣은 뒤에는 살이 부서지지 않게 젓지 말고 국물을 끼얹어 익히는 것이 좋습니다. 우럭매운탕 끓이는 법 비린내 없이 얼큰한 생선탕 완성 모습 요.. 2026. 8. 12. 이전 1 다음 반응형
