반응형 장어요리1 장어덮밥 만드는 법 말복 전 기력 보충 간장소스 보양식 장어덮밥 만드는 법 말복 전 기력 보충 간장소스 보양식 장어덮밥은 중복이 지난 뒤 말복을 기다리는 시기에 부담 없이 차릴 수 있는 보양식입니다. 장어 1마리와 밥 2인분을 기준으로 잡으면 집에서도 한 그릇씩 깔끔하게 낼 수 있습니다.장어는 소금 1/2큰술과 청주 2큰술로 밑간하고, 생강 20g과 깻잎 3장을 곁들이면 느끼함과 비린 향이 줄어듭니다. 조림장은 만능간장 2큰술과 조미술 1큰술만으로 단순하게 맞춰 장어 맛을 살립니다.양파소스는 양파 1/4개 50g, 물 1/2컵, 만능간장 1과 1/2큰술을 한소끔 끓여 밥 위에 먼저 올립니다. 장어를 처음부터 센불에 태우지 말고 중불에서 5분씩 나누어 익히는 것이 부드러운 덮밥의 핵심입니다. 장어덮밥 만드는 법 말복 전 기력 보충 간장소스 보.. 2026. 7. 28. 이전 1 다음 반응형
