반응형 제철요리2 호박잎된장국 끓이는 법 구수한 여름 잎채소 된장국 호박잎된장국 끓이는 법 구수한 여름 잎채소 된장국 호박잎된장국은 여름 호박잎이 연할 때 끓이면 밥 한 공기를 편하게 넘기게 해 주는 구수한 국입니다. 호박잎 1단 420g 기준으로 끓이면 네 식구가 넉넉히 먹을 양이 나옵니다.물 1리터에 중간멸치 반 줌과 건새우 반 줌을 넣어 국물 맛을 만들고, 된장 1스푼과 1/3스푼으로 간을 잡습니다. 청양고추 1개와 홍고추 1개, 대파 10cm를 더하면 된장국이 무겁지 않습니다.호박잎은 그대로 넣으면 억센 섬유질이 거슬릴 수 있어 데친 뒤 부드럽게 손질하는 것이 중요합니다. 오래 끓이기보다 육수와 된장 맛이 잡힌 뒤 넣어 색과 식감을 살립니다. 호박잎된장국 끓이는 법 구수한 여름 잎채소 된장국 완성 모습 요리 정보 분량4인.. 2026. 8. 2. 갈치 조림 만드는 법! 갈치조림은 매콤한 맛이 일품인 한국 전통 음식입니다. 이번에는 초보 요리사들도 쉽게 만들 수 있는 갈치조림을 소개해 드리겠습니다. 이 포스팅에서는 갈치조림의 재료, 재료 손질법, 요리 순서, 어울리는 음식, 그리고 갈치조림의 효능에 대해 알아보겠습니다. 재료 갈치 1마리 (600g) 대파 1줄기 양파 1/2개 마늘 5쪽 고추장 3큰술 고추가루 1큰술 간장 1큰술 설탕 1큰술 식용유 1큰술 물 1/2컵 무를 넣어도 맛있어요~! 무를 넣을 때는 무를 바닥에 먼저 깔아주세요. 재료 손질법 갈치는 비늘을 제거하고 꼬리와 머리를 잘라낸 뒤, 소금에 10분간 절인다. 대파는 어슷하게 썰고, 양파와 마늘은 다져둔다. 요리 순서 팬에 식용유를 두르고, 다져둔 양파와 마늘을 볶는다. 볶은 양파와 마늘에 고추장, 고춧가루.. 2023. 8. 17. 이전 1 다음 반응형
