반응형 집밥64 양배추쌈 두부쌈장 만드는 법 아삭하게 찌는 건강 집밥 양배추쌈 두부쌈장 만드는 법 아삭하게 찌는 건강 집밥 양배추쌈은 오래 찌면 단맛은 나지만 잎이 물러져 쌈으로 싸기 어렵습니다. 양배추 1/2통을 큼직하게 떼어 소금 1/2큰술을 활용해 짧게 익히면 냉장해도 아삭함이 남습니다.쌈장은 된장만 쓰면 짜고 텁텁할 수 있어 두부 1/2모를 으깨 넣습니다. 다진 대파 1/2개, 고추장 1큰술, 된장 2큰술, 들기름 1큰술을 함께 볶으면 밥에 올려도 부담이 덜한 두부쌈장이 됩니다.양배추 잎은 찐 뒤 바로 넓게 펼쳐 김을 빼야 물이 덜 고입니다. 밥, 양배추, 두부쌈장을 함께 내면 늦여름 입맛 없을 때도 속 편하게 먹기 좋은 집밥 한 상이 됩니다. 양배추쌈 두부쌈장 만드는 법 아삭하게 찌는 건강 집밥 완성 모습 요리 정보 분량.. 2026. 8. 21. 꽁치김치찌개 끓이는 법 통조림 비린맛 없이 칼칼한 집밥찌개 꽁치김치찌개 끓이는 법 통조림 비린맛 없이 칼칼한 집밥찌개 꽁치김치찌개는 통조림을 바로 넣기보다 김치를 먼저 볶아야 국물이 깊고 비린맛이 덜합니다. 꽁치 통조림 1개, 김치, 김치 국물, 대파, 두부 1/2모를 준비하면 밥 한 공기 비우기 좋은 칼칼한 찌개가 됩니다.김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 중불 냄비에 식용유 2큰술을 두르고 볶습니다. 다진마늘 1큰술과 매실청 2큰술을 넣어 김치의 신맛을 부드럽게 잡은 뒤 김치 국물과 물을 넣으면 국물 맛이 흐려지지 않습니다.통조림 꽁치는 뜨거운 물을 한 번 부어 겉 기름과 냄새를 줄인 뒤 찌개가 끓을 때 넣습니다. 꽁치를 넣고 오래 휘젓지 않아야 살이 부서지지 않고, 두부와 대파는 마지막에 넣어 모양을 살립니다. 꽁치김치찌개 끓이는 법 통조림 비.. 2026. 8. 21. 애호박새우젓찌개 깔끔하게 끓이는 법 여름 애호박 국물 애호박새우젓찌개 깔끔하게 끓이는 법 여름 애호박 국물 애호박새우젓찌개는 여름 애호박이 달고 부드러울 때 가장 맛이 좋습니다. 다시마물 300ml에 애호박과 양파를 넣고 새우젓으로 간하면 멸치육수보다 가볍고 깔끔한 국물이 납니다.애호박 1개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 5개, 통마늘 5개에 새우젓 1숟갈, 멸치가루 1숟갈, 청주 2숟갈을 쓰는 간단한 구성입니다. 새우젓은 한 번에 많이 넣지 말고 먼저 국물에 풀어 짠맛을 확인하는 것이 좋습니다.이 찌개는 오래 끓여 진하게 만드는 음식이 아니라 애호박 식감이 살아 있을 때 내는 국물 반찬입니다. 청양고추는 양을 줄일 수 있고, 후추는 마지막에 살짝만 넣어 새우젓 향을 무겁지 않게 잡습니다. 애호박새우젓찌개 깔끔하게 끓이는 법 여름 애.. 2026. 7. 23. 소고기무국 깊은 맛 나게 끓이는 법 소고기무국 깊은 맛 나게 끓이는 법 소고기무국 깊은 맛 나게 끓이는 법은 재료를 넣는 순서와 불 조절이 맛을 크게 가르는 요리입니다. 처음부터 모든 재료를 한꺼번에 넣기보다, 향을 내는 재료와 오래 익힐 재료를 나눠 넣어야 국물이나 양념 맛이 또렷해집니다.이번 글은 딸을 위한 레시피 Recipes for daughters 영상 설명란에서 확인되는 재료와 조리 포인트를 기준으로 정리했습니다. 특히 큰술:Tablespoon 15ml, 작은술:teaspoon 5ml, 1컵 Cup = 200ml, 소고기 양지, 300g, 무 ½개 그리고 대파 ½대처럼 실제 영상에 적힌 재료를 중심으로 잡고, 집에서 계량하기 쉬운 방식으로 풀었습니다.핵심은 소고기와 무를 먼저 볶아 단맛을 끌어낸 뒤 충분히 끓이기입니다... 2026. 5. 30. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 16 다음 반응형
