반응형 참외장아찌1 참외장아찌 담그는 법 오독한 여름 과일장아찌 무침까지 참외장아찌 담그는 법 오독한 여름 과일장아찌 무침까지 참외장아찌는 참외가 넉넉한 여름에 담가 두면 입맛 없을 때 꺼내 먹기 좋은 저장 반찬입니다. 참외 15개를 기준으로 준비하면 가족 밥상과 나눔 반찬으로 넉넉합니다.간장물은 간장 1컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 생수 2컵에 청양고추 5개를 넣어 짠맛과 단맛, 새콤함을 맞춥니다. 참외는 꽃소금 1과 1/2컵으로 밑간해 하루 재운 뒤 물기를 충분히 빼야 오독한 식감이 납니다.숙성한 장아찌는 그대로 먹어도 좋고 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깻가루 1큰술로 무치면 밥도둑 반찬이 됩니다. 장물은 충분히 식힌 뒤 부어야 참외 향이 탁해지지 않습니다. 참외장아찌 담그는 법 오독한 여름 과일장아찌 무침까지 .. 2026. 8. 5. 이전 1 다음 반응형
