반응형 최주부2 마늘장아찌 아린맛 빼고 담그는 법 실패 없는 숙성 마늘장아찌 아린맛 빼고 담그는 법 실패 없는 숙성 마늘장아찌 아린맛 빼고 담그는 법 실패 없는 숙성은 재료를 넣는 순서와 불 조절이 맛을 크게 가르는 요리입니다. 처음부터 모든 재료를 한꺼번에 넣기보다, 향을 내는 재료와 오래 익힐 재료를 나눠 넣어야 국물이나 양념 맛이 또렷해집니다.이번 글은 최주부 Choi JuBu 영상 설명란에서 확인되는 재료와 조리 포인트를 기준으로 정리했습니다. 특히 마늘장아찌담는법! 아린맛 없이 아삭하고 맛있게 1년 내내 즐기는 황금레시피 공개! 마늘장아찌 담그기만 하면 물러지거나 너무 맵게 되셨나요? 이번 영상에서는 햇마늘로 만드는 마늘장아찌 황금레시피를 통해, 파랗게 변하지 않고, 아린맛 없이, 마늘 대, 50개, 양념물 : 양조간장 1, 2컵 그리고 천일염 1 1.. 2026. 6. 22. 오이소박이 무르지 않게 담그는 법 끝까지 아삭한 절임 시간 오이소박이 무르지 않게 담그는 법 끝까지 아삭한 절임 시간 오이소박이 무르지 않게 담그는 법 끝까지 아삭한 절임 시간은 재료를 넣는 순서와 불 조절이 맛을 크게 가르는 요리입니다. 처음부터 모든 재료를 한꺼번에 넣기보다, 향을 내는 재료와 오래 익힐 재료를 나눠 넣어야 국물이나 양념 맛이 또렷해집니다.이번 글은 최주부 Choi JuBu 영상 설명란에서 확인되는 재료와 조리 포인트를 기준으로 정리했습니다. 특히 오이 10개, 부추 200g, 양파 1, 2개, 고춧가루 3, 4컵 200ml컵 기준, 설탕 1T 그리고 다진마늘 2T처럼 실제 영상에 적힌 재료를 중심으로 잡고, 집에서 계량하기 쉬운 방식으로 풀었습니다.핵심은 오이를 알맞게 절이고 물기를 빼 양념이 흘러내리지 않게 채우기입니다. 같은 재.. 2026. 6. 12. 이전 1 다음 반응형