반응형 콜라겐반찬1 명태껍질볶음 만드는 법 바삭쫀득한 콜라겐 밑반찬 명태껍질볶음 만드는 법 바삭쫀득한 콜라겐 밑반찬 명태껍질볶음은 씹을수록 고소하고 쫀득한 마른 밑반찬입니다. 명태껍질 60g을 물에 불린 뒤 밀가루 3큰술로 문질러 씻으면 마른 생선 특유의 냄새가 줄어듭니다.양념은 진간장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2스푼, 물엿 3큰술, 맛술 3큰술, 간마늘 1/2큰술, 생강가루 1/2작은술, 물 3T를 기준으로 잡습니다.핵심은 식용유를 묻혀 먼저 볶은 명태껍질을 양념에 오래 끓이지 않는 것입니다. 양념을 먼저 살짝 끓인 뒤 명태껍질을 넣고 빠르게 코팅해야 바삭함과 쫀득함이 같이 남습니다. 명태껍질볶음 만드는 법 바삭쫀득한 콜라겐 밑반찬 완성 모습 요리 정보 분량4~5인분조리 시간25~30분난이도보통핵심명태껍질 60g은 물.. 2026. 8. 6. 이전 1 다음 반응형
