반응형 콩나물찜2 콩나물 어묵찜 만드는 법 5분 매콤 양념 농도 콩나물 어묵찜 만드는 법 5분 매콤 양념 농도 콩나물 어묵찜은 콩나물의 아삭함과 어묵의 부드러운 식감을 매콤한 양념으로 묶어 밥에 비벼 먹기 좋은 반찬입니다. 오래 끓이는 찜이 아니라 짧게 익혀 식감을 살리는 것이 핵심입니다.출처 영상에서 확인한 재료는 콩나물 400g, 사각어묵 150g, 청양고추 3개, 참기름 2큰술, 쪽파 2대입니다. 양념에는 고춧가루류와 설탕, 후추, 찹쌀가루, 감자전분이 들어가 농도를 잡습니다.가정에서는 시판 조미료 양을 줄여도 됩니다. 대신 물을 너무 많이 잡지 말고 전분 양념을 조금씩 풀어야 콩나물이 물러지지 않고 촉촉하게 엉깁니다. 콩나물 어묵찜 만드는 법 5분 매콤 양념 농도 완성 모습 요리 정보 분량3~4인분조리 시간15분난이도.. 2026. 9. 15. 꽃게찜 만드는 법 콩나물 아삭한 매콤 양념 비율 꽃게찜 만드는 법 콩나물 아삭한 매콤 양념 비율 꽃게찜은 집에서 만들기 어렵게 느껴지지만 꽃게와 콩나물의 익는 순서만 맞추면 손님상에도 올릴 수 있습니다. 꽃게 3마리와 콩나물 500g을 기준으로 만들면 네 식구가 넉넉히 먹을 양이 됩니다.양념은 멸치액젓 4스푼, 참치액 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 맛술 3스푼, 고춧가루 5스푼을 중심으로 잡습니다. 전분가루 1스푼을 넣어 마지막에 농도를 잡으면 양념이 꽃게와 콩나물에 잘 붙습니다.다시물 200ml와 소주 한 바퀴를 넣고 끓이면 꽃게 비린 향이 줄고 국물이 과하게 묽어지지 않습니다. 미나리와 깻잎은 오래 익히지 말고 끝에 넣어 향을 살리는 것이 좋습니다. 꽃게찜 만드는 법 콩나물 아삭한 매콤 양념 비율 완성 모습 요리 정보 .. 2026. 8. 6. 이전 1 다음 반응형
