된장 깻잎찜 만드는 법 부드러운 밥도둑 반찬
된장 깻잎찜 만드는 법 부드러운 밥도둑 반찬 된장 깻잎찜은 데친 깻잎에 된장 양념을 겹겹이 올려 부드럽게 익히는 밥반찬입니다. 장아찌보다 짠맛이 덜하고, 된장과 들기름 향이 깻잎 향을 둥글게 잡아 줍니다.출처 재료는 깻잎 7~8묶음, 된장 1큰술 반, 진간장 반 큰술, 설탕 반 큰술, 멸치와 다시마 우린 육수 2국자, 들기름입니다. 실파나 쪽파, 마늘, 생강, 식용유도 약간 들어갑니다.성공 포인트는 깻잎을 먼저 30초만 데쳐 질긴 숨을 줄이는 것입니다. 물기를 꼭 짠 뒤 양념을 두세 장씩 나누어 올리고, 육수를 넣어 5~10분 찌듯이 끓이면 부드럽게 먹을 수 있습니다. 된장 깻잎찜 만드는 법 부드러운 밥도둑 반찬 완성 모습 요리 정보 분량4인분조리 시간20분난이..
2026. 9. 17.
