반응형 동파육1 동파육 만드는 법 통오겹살을 부드럽게 조리는 손님상 동파육 만드는 법 통오겹살을 부드럽게 조리는 손님상 동파육은 통오겹살을 간장 양념에 오래 익혀 지방은 부드럽고 껍질은 쫀득하게 만드는 손님상 고기요리입니다. 통오겹살을 큼직하게 썰어 대파와 생강 향을 먼저 입히면 돼지고기 잡내가 줄어듭니다.양념 바탕은 간장 100ml, 사오싱주 200ml, 물 1200ml, 흑설탕 100g이 중심입니다. 여기에 대파 3대, 생강 한 주먹, 마늘 4개를 넣어 천천히 조리면 단맛과 향이 고기 안으로 배어듭니다.가정에서는 불을 세게 올려 빨리 졸이기보다 중약불로 시간을 주는 편이 실패가 적습니다. 청경채나 데친 배추를 곁들이면 짭조름한 소스와 고기 지방의 무게를 잘 받아 줍니다. 동파육 만드는 법 통오겹살을 부드럽게 조리는 손님상 완성 모습 요리 정.. 2026. 8. 28. 이전 1 다음 반응형
