반응형 비름나물1 비름나물무침 만드는 법 고추장 된장으로 구수한 여름나물 비름나물무침 만드는 법 고추장 된장으로 구수한 여름나물 비름나물무침은 여름 잎나물을 밥반찬으로 가장 쉽게 먹는 방법입니다. 손질 후 비름나물 260g을 기준으로 데쳐 무치면 한 끼 반찬으로 넉넉하고, 고추장과 된장을 함께 쓰면 풋내가 덜합니다.양념은 고추장 2큰술, 올리고당 1큰술, 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 참깨 1큰술을 기본으로 잡습니다. 대파 1/2대와 된장 약간을 더하면 매운맛만 튀지 않고 구수한 여름 나물 맛이 납니다.비름나물은 억센 줄기를 골라내고 끓는 물에 소금 1큰술을 넣어 짧게 데쳐야 색과 식감이 살아납니다. 데친 뒤 물기를 너무 남기면 양념이 묽어지므로 손으로 꼭 짜되 잎이 뭉개지지 않게 풀어 무칩니다. 비름나물무침 만드는 법 고추장 된장으로 구수한 여름나물 완성 .. 2026. 7. 29. 이전 1 다음 반응형
