반응형 시래기지짐1 시래기 된장지짐 만드는 법 보들보들한 무청 밑반찬 시래기 된장지짐 만드는 법 보들보들한 무청 밑반찬 시래기 된장지짐은 삶은 무청을 된장 양념에 오래 끓여 부드럽게 먹는 집밥 반찬입니다. 삶은 무청 600g을 기준으로 국물용 멸치 30g과 물 600ml를 넣으면 따로 육수를 내지 않아도 구수한 맛이 납니다.양념은 된장 3T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 2T, 들기름 2T가 기본입니다. 된장을 무청에 먼저 조물조물 무쳐 두면 겉만 짜지 않고 줄기 속까지 간이 배어듭니다.불은 처음엔 중불로 끓이고, 국물이 줄어들면 약불에서 자작하게 지져야 질기지 않습니다. 마지막에 대파와 홍고추를 넣으면 묵나물 특유의 구수함은 살고 색은 한결 좋아집니다. 시래기 된장지짐 만드는 법 보들보들한 무청 밑반찬 완성 모습 요리 정보 분량4.. 2026. 8. 22. 이전 1 다음 반응형
