반응형 양배추만두전1 양배추 새우 만두전 만드는 법 밀가루 없이 촉촉하게 굽기 양배추 새우 만두전 만드는 법 밀가루 없이 촉촉하게 굽기 양배추 새우 만두전은 밀가루 반죽이나 만두피 대신 부드럽게 익힌 양배추 잎으로 새우소를 감싸 팬에 굽는 요리입니다. 양배추 잎을 먼저 전자레인지에 3~4분 돌려야 찢어지지 않고 접힙니다. 속재료는 새우를 너무 곱게 갈지 않아야 씹는 식감이 살아납니다.기준 분량은 양배추 500g, 새우 150g, 모짜렐라치즈 100g, 달걀 1개입니다. 대파 흰 부분과 청양고추, 홍고추가 향을 보태고 굴소스와 참기름이 속재료의 간을 잡습니다. 소를 모두 감싸기 전 한 숟가락만 먼저 구워 맛보면 전체 양을 싱겁거나 짜게 만드는 일을 막을 수 있습니다.겉면만 금방 갈색으로 만들면 새우가 들어간 속은 덜 익을 수 있습니다. 중약불에서 천천히 굽고, 잘라 보았을 .. 2026. 10. 19. 이전 1 다음 반응형
