반응형 집밥64 고구마 견과 들깨구이 만드는 법 고소한 가을 간식 고구마 견과 들깨구이 만드는 법 고소한 가을 간식 고구마 견과 들깨구이는 찐 고구마를 으깨 호두와 깨, 들깨가루를 더해 먹는 고소한 가을 간식입니다. 설탕 시럽을 쓰는 맛탕보다 담백하고, 차와 함께 먹기 좋습니다.출처 영상에서 확인한 재료는 고구마 2개, 호두 30g, 참깨, 계핏가루, 들깨가루입니다. 고구마 단맛을 기본으로 삼고 견과와 들깨가루로 고소한 맛을 보태는 구성입니다.고구마는 뜨거울 때 으깨야 덩어리가 적고, 너무 질면 모양이 흐트러집니다. 물기가 많은 고구마라면 잠깐 식혀 수분을 날린 뒤 빚으면 한입 크기로 깔끔하게 잡힙니다. 고구마 견과 들깨구이 만드는 법 고소한 가을 간식 완성 모습 요리 정보 분량2~3인분조리 시간25분난이도쉬움핵심찐 고구마 2.. 2026. 9. 16. 어리굴젓 담그는 법 생굴 고춧가루 양념 바로 먹는 반찬 어리굴젓 담그는 법 생굴 고춧가루 양념 바로 먹는 반찬 어리굴젓은 생굴을 소금에 짧게 절인 뒤 고춧가루와 마늘, 대파로 무쳐 바로 먹는 해산물 밥반찬입니다. 오래 삭히는 젓갈보다 부담이 덜하고, 따뜻한 밥 위에 조금씩 올리면 굴 향이 또렷합니다.출처 영상에서 확인한 재료는 생굴 364g, 왕소금 반스푼, 마늘 15개, 대파 약간, 고춧가루 3스푼, 통깨 1스푼입니다. 굴은 찬물에 왕소금 1스푼을 풀어 3번 씻고, 다시 왕소금 반스푼으로 20분 절입니다.가장 중요한 점은 굴을 세게 문지르지 않고 소금물에서 살살 흔들어 씻는 것입니다. 절인 뒤 물기를 충분히 빼야 고춧가루가 잘 불고 양념이 물처럼 흐르지 않습니다. 어리굴젓 담그는 법 생굴 고춧가루 양념 바로 먹는 반찬 완성 모습 .. 2026. 9. 16. 콩나물 어묵찜 만드는 법 5분 매콤 양념 농도 콩나물 어묵찜 만드는 법 5분 매콤 양념 농도 콩나물 어묵찜은 콩나물의 아삭함과 어묵의 부드러운 식감을 매콤한 양념으로 묶어 밥에 비벼 먹기 좋은 반찬입니다. 오래 끓이는 찜이 아니라 짧게 익혀 식감을 살리는 것이 핵심입니다.출처 영상에서 확인한 재료는 콩나물 400g, 사각어묵 150g, 청양고추 3개, 참기름 2큰술, 쪽파 2대입니다. 양념에는 고춧가루류와 설탕, 후추, 찹쌀가루, 감자전분이 들어가 농도를 잡습니다.가정에서는 시판 조미료 양을 줄여도 됩니다. 대신 물을 너무 많이 잡지 말고 전분 양념을 조금씩 풀어야 콩나물이 물러지지 않고 촉촉하게 엉깁니다. 콩나물 어묵찜 만드는 법 5분 매콤 양념 농도 완성 모습 요리 정보 분량3~4인분조리 시간15분난이도.. 2026. 9. 15. 우삼겹덮밥 만드는 법 대파 향 살린 간장소스 한 그릇 우삼겹덮밥 만드는 법 대파 향 살린 간장소스 한 그릇 우삼겹덮밥은 얇은 소고기와 대파를 센불에 빠르게 볶아 밥 위에 올리는 한 그릇 집밥입니다. 대파 향과 간장소스의 윤기가 살아야 느끼하지 않고 끝까지 맛있습니다.출처 영상의 재료는 우삼겹 130g, 대파 1봉, 당근 30g, 참나물 7줄입니다. 소스는 간장 반컵 100g, 참기름 1큰술 반 10g, 간마늘 1개 분량 3g이 중심입니다.중요한 포인트는 재료를 80% 정도 익힌 뒤 간장을 한 번에 붓지 않고 2~3회 나누어 강불에서 굽듯 입히는 것입니다. 간은 짜지 않게 맛을 보며 조절합니다. 우삼겹덮밥 만드는 법 대파 향 살린 간장소스 한 그릇 완성 모습 요리 정보 분량1~2인분조리 시간20분난이도쉬움핵심우삼겹과.. 2026. 9. 15. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 16 다음 반응형
