반응형 쪽파요리1 쪽파장아찌 담그는 법 끓이지 않고 아삭한 간장 비율 쪽파장아찌 담그는 법 끓이지 않고 아삭한 간장 비율 쪽파장아찌는 파김치보다 만들기 쉽고 고기나 전처럼 기름진 밥상에 잘 어울립니다. 쪽파 1단과 청양고추 30개, 홍고추 2개를 기준으로 만들면 아삭하고 칼칼한 저장 반찬이 됩니다.장아찌물은 갈색설탕 1컵, 레몬식초 1컵, 진간장 1컵, 멸치액젓 2컵, 소주 2컵, 매실액 1/2컵을 섞는 비율입니다. 끓이지 않는 방식이라 용기 소독과 재료 물기 제거가 특히 중요합니다.쪽파는 흰 줄기와 초록 잎의 굵기가 달라 숙성 속도가 다릅니다. 길이를 맞춰 담고 하루 뒤 위아래를 한 번 바꿔 주면 간이 고르게 배어 밥반찬으로 먹기 좋습니다. 쪽파장아찌 담그는 법 끓이지 않고 아삭한 간장 비율 완성 모습 요리 정보 분량반찬통 1~.. 2026. 8. 17. 이전 1 다음 반응형
