반응형 탕평채1 청포묵무침 만드는 법 탱글하게 부서지지 않는 김가루 반찬 청포묵무침 만드는 법 탱글하게 부서지지 않는 김가루 반찬 청포묵무침은 더운 날 불 앞에 오래 서지 않고 만들 수 있는 담백한 밑반찬입니다. 청포묵 한 팩에 구운 김가루와 쪽파, 홍고추를 조금 넣으면 손님상에도 얌전하게 어울립니다.묵은 차가운 상태로 바로 무치면 뻣뻣하고 양념이 겉돌 수 있습니다. 끓는 물에 짧게 데쳐 투명한 빛이 돌게 한 뒤 찬물에 식히면 탱글한 식감이 살아납니다.양념은 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 또는 참깨 1큰술, 소금 1/2작은술을 기준으로 잡습니다. 김가루는 처음부터 세게 섞지 말고 마지막에 넣어야 지저분하게 뭉치지 않습니다. 청포묵무침 만드는 법 탱글하게 부서지지 않는 김가루 반찬 완성 모습 요리 정보 분량2~3인분조리 시간1.. 2026. 8. 4. 이전 1 다음 반응형
