백종원 쉽고 맛있는 '지옥의 계란' 에그인헬 레시피

안녕하세요! 오늘은 백종원 셰프의 레시피를 소개해드릴게요. 이번에는 '지옥의 계란'입니다. 이름이 조금 공포스러울 수 있지만, 실제로는 매우 맛있는 요리입니다. 중동 지역에서 이스라엘부터 레바논까지 다양한 버전으로 즐길 수 있는 요리인데요. 이번에는 한국 버전으로 소개해드릴 거예요. 재료와 조리 방법을 자세히 알려드리니 따라 하시면 집에서도 쉽게 만들어보실 수 있어요.

에그인헬 레시피 썸네일

반응형

재료

• 토마토 2개
• 양파 반개
• 소시지 혹은 햄
• 파프리카
• 계란
• 소금
• 후추
• 설탕
• 간장
• 생강
• 식용유
• 생크림
• 치즈

조리 방법

1. 토마토와 양파를 썰어주세요. 크기는 대추 크기로 대추 크기로 썰어도 괜찮아요.
2. 팬에 식용유를 두 스푼 정도 두르고 양파를 볶아주세요. 양파가 향이 나도록 볶아주는 것이 중요해요.
3. 양파가 익으면 토마토를 넣고 볶아주세요. 토마토가 으깨질 때까지 볶아주면 좋아요.
4. 소시지나 햄을 넣고 볶아주세요. 파프리카도 함께 넣으면 더 맛있어요.
5. 간장, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 간이 조금 부족하면 간장이나 소금을 추가해 주세요.
6. 계란을 토마토 속에 넣어주세요. 계란이 흔들리지 않도록 토마토 속에 고정시켜 주세요.
7. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 5분간 익혀주세요. 계란이 익으면 치즈를 올려주세요.
8. 치즈가 녹으면 지옥의 계란이 완성되었어요. 맛있게 즐겨보세요!

조리 팁

• 양파와 토마토를 볶을 때는 중간 불로 볶아주세요. 너무 센 불로 볶으면 익지 않고 타버릴 수 있어요.
• 계란을 넣을 때는 토마토 속에 고정시켜야 해요. 계란이 흔들리면 익지 않고 흘러내릴 수 있어요.
• 계란이 익을 때까지 뚜껑을 덮어주세요. 뚜껑을 열면 계란이 흔들리고 익지 않을 수 있어요.
• 치즈는 녹으면서 토마토 속에 고루 섞이도록 해주세요. 치즈가 녹으면 지옥의 계란이 더욱 맛있어집니다.

영양 정보

• 칼로리: 약 300kcal
• 탄수화물: 10g
• 단백질: 15g
• 지방: 20g
• 나트륨: 500mg

건강에 좋은 이유

• 토마토에는 비타민 C와 비타민 A가 풍부하게 들어있어 면역력을 강화시켜 주고 눈 건강에도 도움을 줍니다.
• 계란은 단백질과 비타민 B12가 풍부하여 에너지를 공급하고 혈액순환에 도움을 줍니다.
• 양파에는 항산화 작용이 있어 면역력을 강화시키고 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
• 치즈에는 칼슘과 단백질이 풍부하여 뼈 건강과 근육 형성에 도움을 줍니다.

이렇게 쉽고 맛있는 '지옥의 계란' 레시피를 소개해드렸습니다. 집에서 간단하게 만들 수 있으니 맛있게 즐겨보세요!

백종원 유튜브
보러가기