여름철에 먹으면 좋은 시원한 수박 오이 냉국 만들기

여름철에는 시원한 음식이 필요합니다. 오늘은 백종원 쉐프의 레시피를 통해 수박 오이 냉국을 만들어 보겠습니다. 이 레시피는 수박과 오이로 만드는 시원하고 상큼한 냉국으로, 디저트도 아니고 반찬도 아닌 독특한 맛을 느낄 수 있습니다. 재료는 간단하고 만드는 과정도 쉬우니, 함께 만들어보시죠!

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재료

• 수박(속 부분) 1/8통 400g
• 오이 약 1/2개(100g)
• 정수 물 2와1/2컵(450ml)
• 황설탕 4와1/2큰술(54g)
• 환만식초 4와1/2큰술(36g)
• 진간장 1과1/2큰술(15g)
• 꽃소금 약간
• 얼음 적당량

만드는 법

1. 수박은 사방 2cm 정도 주사위 모양으로 썬다.
2. 오이는 반 갈라 얇게 편 썬다.
3. 넓은 볼에 정수 물, 황설탕, 진간장, 환만식초, 꽃소금을 넣고 섞어 냉국 육수를 만든다.
4. 썰어놓은 수박과 오이를 육수에 넣고 섞는다.
5. 얼음을 띄워 섞은 후 완성한다.

수박 오이 냉국 이미지

요리 팁

• 수박과 오이를 넣기 전에 육수를 잘 섞어주세요. 재료가 고루 섞여 맛있는 냉국을 만들 수 있습니다.
• 냉국을 만들 때 얼음을 넣으면 더 시원하고 상큼한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 육수에 들어갈 간장, 식초, 설탕의 양은 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.

 

이제 여름철에 어울리는 상큼하고 맛있는 수박 오이 냉국을 만들 준비가 되셨나요? 간단한 재료와 만들기 쉬운 과정으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 집에서 친구나 가족들과 함께 맛있는 냉국을 즐겨보세요!

 

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