소고기 된장찌개 간편하게 끓이는 방법

안녕하세요! 오늘은 평소에 많이 드시는 된장찌개의 약간 업그레이드된 버전인 '소고기 된장찌개'를 만들어 보려고 합니다. 이 레시피는 한끼 식사로도 충분히 푸짐하고 맛있는 요리입니다. 함께 만들어보시죠!

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재료

• 소고기(양지) 60g
• 두부 약 1/2팩(80g)
• 돼지 호박 약 1/2컵(30g)
• 무 약 1/2컵(50g)
• 양파 약 1/2컵(40g)
• 대파 약 1/3대(30g)
• 청양고추 2개(20g)
• 홍고추 1개(10g)
• 물 2컵(380ml)
• 된장 3큰술(60g)
• 굵은 고춧가루 1/3큰술(2g)
• 간 마늘 1/2큰술(10g)

소고기 된장찌개 이미지

만드는 법

1. 냄비에 소고기를 넣고 볶는다. (냄비의 두께에 맞게 불 조절을 하며 소고기를 볶아줍니다.)
2. 무는 사방 2cm 크기, 0.5cm 두께로 썬다.
3. 청양고추, 홍고추는 1cm 두께로 어슷, 대파는 1cm 두께로 송송 썬다.
4. 돼지 호박은 3등분하여 0.5cm 두께로 썬다.
5. 양파는 적당한 크기로, 두부는 주사위 모양으로 썬다.
6. 소고기가 익으면 물을 붓고 무, 된장을 넣고 10분 정도 약불로 끓여줍니다. (한번 끓여 식힌 후, 다시 끓여주면 더 깊은 맛의 된장찌개를 만들 수 있습니다.)
7. 10분 후, 채소와 두부, 간 마늘과 굵은 고춧가루를 넣어 5분 정도 끓여줍니다. (MSG는 기호에 맞게 넣어 줍니다.)
8. 뚝배기에 옮겨 담아 완성시켜줍니다.

이제 담백하고 깊은 맛의 소고기 된장찌개가 완성되었습니다. 매콤한 고춧가루와 짭짤한 된장의 조화가 일품인 이 요리, 한 번 도전해보세요! 맛있는 한끼 식사가 기다리고 있습니다. 즐거운 식사 되세요!

 

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