칠리새우 만드는 법 이연복식 바삭한 새우튀김 소스
칠리새우 만드는 법 이연복식 바삭한 새우튀김 소스 칠리새우는 바삭하게 튀긴 새우에 새콤달콤한 붉은 소스를 끼얹는 손님상 새우요리입니다. 9월 새우 제철 신호와 명절 전 메뉴 수요가 겹칠 때 집에서도 보기 좋게 내기 좋습니다.출처 영상 설명란의 재료는 새우 10마리, 감자전분, 계란, 생수, 식용유, 파, 마늘, 양파, 굴소스, 설탕, 케첩, 식초, 고추기름, 두반장입니다. 반죽은 감자전분 1컵, 물 1/3컵, 계란 1/2스푼, 식용유 1/3컵을 섞고, 소스는 고추기름 3스푼과 케첩 4스푼을 볶아 시작합니다.새우튀김은 물기 제거와 두 번 튀기는 과정이 핵심입니다. 기름 온도가 낮으면 반죽이 무겁게 붙고, 소스를 오래 끓이면 새우에 묻혔을 때 눅눅해지므로 소스 농도를 먼저 맞춘 뒤 바로 담아냅니다...
2026. 9. 11.
삼겹살 가지말이 만드는 법 달짝지근한 간장조림
삼겹살 가지말이 만드는 법 달짝지근한 간장조림 삼겹살 가지말이는 얇게 썬 가지에 생대패 삼겹살을 돌돌 말아 간장 양념으로 조리는 반찬입니다. 가지가 고기 기름을 머금어 부드럽고, 양파를 곁들이면 느끼함이 줄어 손님상에도 내기 좋습니다.출처 영상의 재료는 생대패 삼겹살 400g, 가지 2개, 양파 1개, 밀가루, 식용유, 물 3큰술입니다. 양념은 진간장 2큰술, 미림 1큰술, 원당 1큰술, 생강액 1작은술, 통깨 1큰술을 기본으로 잡습니다.가지말이는 말이가 풀리지 않게 굽는 순서가 중요합니다. 끝부분이 아래로 가게 팬에 올려 먼저 고정하고, 양념은 고기 겉면이 노릇해진 뒤 넣어야 가지가 물러지지 않고 윤기가 납니다. 삼겹살 가지말이 만드는 법 달짝지근한 간장조림 완성 모습 요리 ..
2026. 9. 3.
