양배추 팽이버섯 들깨덮밥 만드는 법 고소한 한 그릇
양배추 팽이버섯 들깨덮밥 만드는 법 고소한 한 그릇 양배추 팽이버섯 들깨덮밥은 양배추를 달큰하게 볶고 팽이버섯의 쫄깃함, 들깨가루의 고소함을 더해 밥 위에 올리는 한 그릇 집밥입니다. 별도 국물 없이도 촉촉하게 먹을 수 있어 아침이나 점심에 빠르게 만들기 좋습니다.출처 영상 설명란 기준 재료는 양배추 세 줌 듬뿍, 팽이버섯, 액젓 1.5스푼, 들깨가루 3스푼, 현미밥, 통깨, 김가루, 계란후라이, 들기름 한 바퀴입니다. 건강 효과를 내세우기보다 양배추와 버섯을 맛있게 볶아 먹는 방식으로 정리했습니다.양배추는 센불에서 짧게 볶아 단맛을 끌어내고, 팽이버섯은 마지막에 넣어 질겨지지 않게 합니다. 들깨가루는 수분을 흡수하므로 너무 되직해지면 물을 한두 숟가락만 더해 밥 위에 올리기 좋은 농도로 맞추면..
2026. 9. 12.
대하부추무침 만드는 법 오이 넣은 새우 반찬
대하부추무침 만드는 법 오이 넣은 새우 반찬 대하부추무침은 데친 새우와 부추, 절인 오이를 고춧가루 양념에 가볍게 버무리는 반찬입니다. 튀김이나 전처럼 기름진 메뉴 옆에 놓으면 산뜻하고, 9월 대하가 나오는 시기에 밥반찬이나 술안주로도 잘 맞습니다.출처 영상 설명란 기준 기본 재료는 대하 10마리, 부추 40g, 오이 1개, 당근 1/3개, 양파 반 개, 쪽파 10g, 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 2큰술입니다. 양념은 다진 마늘 1큰술, 간 생강 반 큰술, 멸치액젓 1큰술 반, 매실청 1큰술, 고춧가루 3큰술입니다.오이는 씨를 빼고 소금과 설탕으로 10분 절여야 무친 뒤 물이 덜 생깁니다. 새우는 데친 뒤 차갑게 식혀야 부추가 숨 죽지 않고, 양념은 부추를 넣기 전에 오이와 새우에 먼저 ..
2026. 9. 12.
